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果醋生產(chǎn)設(shè)備設(shè)計理念先進、自動化程度高
  • 發(fā)布日期:2022-04-14      瀏覽次數(shù):967
    •        果醋生產(chǎn)設(shè)備適用于蘋果、葡萄、橙子、楊梅、桃等水果的加工,可生產(chǎn)各類果酒飲料和果醋飲料。該生產(chǎn)線主要由果汁前處理加工設(shè)備、種子罐、酒精發(fā)酵罐、陳釀罐、殺菌機、過濾器、果醋發(fā)酵罐、灌裝機等設(shè)備組成。本生產(chǎn)線設(shè)計理念先進、自動化程度高;主體設(shè)備全部采用不銹鋼材質(zhì)制造,*符合食品加工的衛(wèi)生要求。
        處理量從3噸/天到500噸/天。可處理蘋果、葡萄、楊梅、橙子、山楂、草莓等多種水果??缮a(chǎn)發(fā)酵酒、蒸餾酒、汽酒及各類果醋飲料
        果醋生產(chǎn)設(shè)備自動控制發(fā)酵溫度。三級酵母菌培養(yǎng),確保發(fā)酵效率及優(yōu)良發(fā)酵品質(zhì)可根據(jù)消費者的口感要求進行調(diào)配,使產(chǎn)品既有功能,又有美好口感。整線自動化程度高,無需使用大量人力。自帶清洗系統(tǒng),清洗方便。*系統(tǒng)物料接觸部分全為304不銹鋼材質(zhì),*符合食品衛(wèi)生安全要求。
        幾種適合果醋加工的水果種類
        1、蘋果蘋果中含有豐富的維生素,蘋果中的主要成分是碳水化合物,其中大部分是糖,蔗糖約4%,還原糖約6%-8%;酸0.5%,主要是蘋果酸,芳香成分中的醇類占92%。用蘋果釀造的果醋色澤為淡亮色,體態(tài)澄清,口味柔和,具有蘋果的香味。
        2、山楂山楂味微酸,微溫、消食、健胃、消積、化閼止痢、降壓具有*的營養(yǎng)和保健價值。蛋白質(zhì)含量為0.7mg/100g,Vc含量為89mg/100g,鈣為68-85mg/100g,總黃酮為7.77mg/100g,其中黃酮對高血壓和心血管系統(tǒng)疾病有預(yù)防和緩解作用,保健功能十分顯著。用山楂釀造的果醋澄清,褐色,酸味柔和、綿長,具有山楂*的果香味。
        3、水蜜桃味美濃香,營養(yǎng)豐富,用水蜜桃制成的果醋呈琥珀色,光澤度好,具有濃郁的醋香和水蜜桃*芳香味,其酸味柔和,口感好,澄清透明。
     
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